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自制麻辣拌

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作者: 学习下厨的艾薇儿

15分钟
酱香
初级

素菜
拌
家常菜

用料

香菜相克宜搭
一小把

一品鲜酱油

香菜相克宜搭
一小把

油麦菜
3棵

金针菇
适量

鱼丸
一袋

一品鲜酱油

味精
少许

白糖
适量

白醋
一勺

麻油
一小勺

孜然
适量

蚝油
少许

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1.2勺麻酱加水搅开
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2.加入一品鲜酱油继续搅拌
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3.加入白醋、继续继续搅拌
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4.待麻酱有流动性时候。加入盐、味精、白糖
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5.加入麻油

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6.加入辣椒油、蚝油
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7.最后搅拌成乳液状态就可以啦
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8.准备蔬菜ing
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9.金针菇去根洗净
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10.西蓝花切成小朵
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11.先把金针菇冷水下锅，水开后在下鱼丸、西蓝花，水沸腾后再把青菜放进去
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12.煮好后，放入滤水网中控水，并用冷水冲凉一点
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13.酱汁要分3次撒入，撒一次拌开、然后再撒
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14.最后撒上孜然就可以吃啦

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