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花胶香菇焖鸡

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作者: Angela_627

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    6.倒入鸡块，平铺锅底，中火大概炒3分钟，中间翻拌几次，不需要一直炒
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    7.这时准备一个小锅，把香菇水、米酒、蚝油、生抽倒入小锅里煮滚备用（生手可以在炒鸡前先煮好）
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    8.炒香鸡块加入香菇继续炒一分钟
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    9.倒入煮好的香菇水，翻拌匀
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    10.全部倒入砂锅，小火焖煮15～20分钟，中间翻拌几次（砂锅会更入味，没有砂锅就省略这一步）
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    11.再加入花胶翻拌均匀，继续小火焖煮20～30分钟，中间翻拌几次
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    12.出锅前尝一下咸淡，加适量盐，撒上葱花出锅
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    13.最后再附张鸡胸肉炒洋葱图

    • 小贴士

    一：不喜欢米酒的米粒可以换料酒；二：花胶的大小烹饪的时间不同，煮过了花胶会融化，过程自己观察；三：家里没多少葱，出锅前放些葱段会更提鲜。

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