酸奶海绵蛋糕

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  1.三个蛋黄加一个全蛋搅打均匀，加入酸奶50搅拌均匀。
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  2.玉米油40加热至有纹路 关火
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  3.筛入50低筋面粉 快速搅拌成烫面团 顺滑状态
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  4.3 放凉后倒入蛋黄液中，搅拌均匀
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  5.三个蛋白加五滴柠檬汁或者白醋，40糖分三次加入，高速打发至粗泡加糖，打发至细泡加第二次糖，打发至有纹路加第三次糖，打发至弯钩状，（也可以这个时候加几滴朗姆酒）快打好了降低速度以免打发过了。