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煎饼果子

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天津人早餐最著名的煎饼果子,真的是家乡的味道,有果蓖的,油条的。今天推荐一下颇受欢迎的果蓖煎饼。在外地是吃不到正宗天津煎饼果子的。呦呦呦切克闹,煎饼果子来一套!

作者: 52HZ_想飞的鱼

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    6.搅拌均匀调成稀一点的面糊。
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    7.平底锅小火放油,舀一勺面糊。
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    8.用刮板摊开。
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    9.打入一个鸡蛋。也可以放两个鸡蛋。
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    10.用刮板摊开鸡蛋。
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    11.撒葱花、黑芝麻。
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    12.受热均匀成型。四周用刮刀刮起。
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    13.翻个。
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    14.中间摆好果蓖,两边蛋饼叠起,根据口味刷面酱和辣酱等。
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    15.刮刀中间轻轻切开。
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    16.对折出锅。
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    17.装盘。
  • 小贴士

    1.绿豆面也可以用自己喜欢的其它面粉,比如黑米,紫米等。
    2.全程小火,受热均匀。
    3.调味料可以根据口味增减,但是面酱、辣酱 、腐乳必须的。也可以加点香菜末和小咸菜末,炸干辣子等。
    4.果蓖也可以用油条代替。口感不同的。

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