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拔丝地瓜苹果

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作者: 盛夏晴源

用料

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小技巧

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    6.在用大火炸制地瓜定型
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    7.改中火炸制金黄即可即可出锅
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    8.锅加入白糖
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    9.再加入清水
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    10.用打蛋器把白糖搅拌融化
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    11.不停搅拌均匀，大泡变小泡
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    12.熬制香油色，关小火
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    13.放入地瓜和苹果翻炒均匀即可出锅。

    • 小贴士

    大火把糖熬化，用打蛋器不停搅拌，变大泡，改中火炸制金黄，马上关小火，放入地瓜和苹果翻炒均匀即可。

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