蒜爆双脆

做法

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  1.山药去皮，斜着切段。（去皮的时候用清水冲着削，山药遇到空气会氧化发黑，削完之后泡到水中）
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  2.再次切片。
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  3.将木耳泡发，去除根部。
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  4.炒锅烧热，倒入油烧热，放入蒜末，爆香。
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  5.倒入醋。
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  6.放入泡发的木耳。
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  7.加入盐，搅拌均匀出锅装盘即可。