牛腩炖土豆

小贴士

牛腩用清水泡一个小时，清洗两遍，焯水去腥，捞出清洗两遍，加入葱姜蒜，八角，花椒爆香，放入老抽，生抽，蚝油翻炒三分钟，加入清水摸过牛肉，放入压力锅炖熟，在放土豆炖二十分钟即可，没有压力锅，炖一个小时，在放入土豆炖二十分钟。