白灼菜心

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  1.菜心切去老根，用淡盐水浸泡一会儿。
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  2.放入开水锅中加入少许清水，烫熟即可。成熟度可根据自己的喜好掌握。
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  3.把菜心捞出，整齐的摆放在盘中，控去水分。
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  4.淋上薄盐生抽即可食用。

小贴士

1.菜心用淡盐水浸泡一会儿。
2.焯菜心时，水中加少许盐，菜色更加碧绿。
3.过节时可加葱丝，淋热油，增加口感靓色，平时可略。