相同料腌制辣椒和黄瓜

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  1.先熬制腌料，冷却时间可以做其他食材工作，蒜，姜切片备用，花椒，八角茴香备用。
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  2.干净锅开火，犒干水分，加油适量花生油，热油后加入花椒和八角茴香，放入蒜片，姜片炒出香味。
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  3.倒入酱油，2块钱一包的两包就可以，转小火，加入点白砂糖，等开锅沸腾，加入20克白酒10秒后开火，等待冷却大约1小时以上，去做其他工作。
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  4.辣椒清洗后，拿纸巾擦干，去掉辣椒把，用刀从上到下割4条以上刀口如图，然后晾一会备用。
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  5.黄瓜洗干净，纸巾擦干，切断，再切长条片，厚度自己掌握，和切土豆片类似厚度。