广东菜脯炒鸡蛋

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  1.适量菜脯用水冲洗几遍，然后浸泡10分钟左右。
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  2.攥干水分备用。
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  3.打入3个鸡蛋，放少许盐和白糖。
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  4.搅拌均匀。
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  5.小涮锅加油烧热，放入搅打好的蛋液和菜脯，煎炒至熟即可。