琥珀核桃

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  1.核桃仁扒出来后洗一下
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  2.凉水加一勺食用碱，开火加热，水开放核桃仁，煮出大泡，关火，凉水清洗煮过的核桃仁，这样来回三次，是为了去除核桃仁的苦涩味
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  3.我熬糖的，忘记拍照了，等比例的清水和糖加热，不需要来回搅拌以免拉丝，糖成小泡浓稠后放入核桃仁搅拌均匀，然后0盛出，放入凉油锅中，小火开炸
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  4.炸到这个颜色就可以出锅了，趁热和芝麻搅拌均匀，然后晾凉就可以了
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  5.味道真是好极了，孩子们也喜欢吃