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油糕是陕西关中地区常见的一种风味小吃，是使用烫面包糖馅儿油炸而成，至今为止，每逢集市，依然深受男女老少的喜爱。
1、面粉与水的比例为1斤面粉：1.8斤水 2、食用油60克为最少的量，是脆皮酥脆的关键 3、全程小火慢炸不可着急 4、红糖馅里还可以加入芝麻、花生粒等丰富口感
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