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拔丝蛋糕

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独家 · 8042浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.7万

具有拉丝口感的蛋糕,下午茶的首选哦

作者: 楠哥私房烘焙

小技巧

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    6.筛入低筋粉和泡打粉后翻拌均匀
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    7.加入牛奶和色拉油后翻拌均匀
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    8.加入肉松后翻拌均匀
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    9.模具刷油
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    10.将蛋糕液装入裱花袋挤入模具(8分满即可)
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    11.烤箱上下火170度烤18分钟
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    12.拉丝蛋糕制作完成
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    13.灯光下可以看到丝哦
  • 小贴士

    1.外面买的肉松不够松散,要再加工松散一些才能做出口感好的拉丝蛋糕
    2.烘烤时间根据模具大小而定,我的是中号模具,18分钟刚好。
    3.打发鸡蛋一定要打到提起打蛋器画字不易消除

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