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拔丝蛋糕

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独家 · 9089浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.4万

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具有拉丝口感的蛋糕，下午茶的首选哦

作者: 楠哥私房烘焙

用料

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小技巧

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    6.筛入低筋粉和泡打粉后翻拌均匀
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    7.加入牛奶和色拉油后翻拌均匀
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    8.加入肉松后翻拌均匀
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    9.模具刷油
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    10.将蛋糕液装入裱花袋挤入模具（8分满即可）
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    11.烤箱上下火170度烤18分钟
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    12.拉丝蛋糕制作完成
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    13.灯光下可以看到丝哦

    • 小贴士

    1.外面买的肉松不够松散，要再加工松散一些才能做出口感好的拉丝蛋糕
    2.烘烤时间根据模具大小而定，我的是中号模具，18分钟刚好。
    3.打发鸡蛋一定要打到提起打蛋器画字不易消除

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