味美多汁的大肉包

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  1.温水加入10克白糖化开，再加入酵母化开。水温不高于40度，水温太高会使酵母失去活性。
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  2.酵母水静置3-5分钟后，加入称量好的面粉里。
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  3.一点一点加水，一边加一边用筷子搅拌，搅成絮状。
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  4.揉成光滑的面团，三光：面光，盆光，手光，就是揉好啦。然后放在面盆里，用保鲜膜盖好。
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  5.室温发酵至面团1.5-2倍大。手戳面团不回缩就是发好了。现在天气冷了可能发酵时间会久一些。或者家里有发酵箱的更好。