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蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋

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蒸水蛋作为一种简单快速的早餐小吃，在全国各地都受欢迎。主要是蒸水蛋里含有优质的非肉类蛋白，可以补充一天所需的蛋白质，健康少有又营养美味。

作者: 豆妈maomao

用料

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小技巧

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    6.用晒网过滤掉起泡
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    7.没有滤网的也可以用勺子去掉浮沫
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    8.保鲜膜封口
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    9.牙签扎点小洞
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    10.开水放入蒸屉
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    11.盖上盖子，大火蒸8～9分钟
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    12.蒸鸡蛋的时候调个料汁：味极鲜2勺
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    13.凉白开2勺
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    14.香油少许
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    15.搅拌均匀即可备用
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    16.关火后可以稍微焖2分钟再开锅
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    17.去掉保鲜膜，完美！
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    18.浇上料汁，撒上少许葱花点缀
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    19.开吃啦，非常的嫩滑！

    • 小贴士

    1、鸡蛋与温水比例为1：1.5
    2、浇汁味极鲜与凉白开比例为1：1
    3、蒸水蛋尽量用宽口浅碗蒸，容易熟

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