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陕西小吃 韭菜孜卷

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菜卷也叫（孜卷），是陕西地方小吃，源自富平，都说富平人是面肚，一天不吃面或馍都心慌。当然用面做的美食是多的数不清比如包子、饺子、搅团、麻食......今天教大家一种农家美味：富平孜卷（菜卷）

作者: 豆妈maomao

用料

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小技巧

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    6.密封起来再松弛10分钟
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    7.韭菜里放入盐，五香粉和白糖搅拌均匀备用
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    8.松弛好的面团不用揉面。直接一分为二，压成长方形
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    9.再擀成宽度与锅直径一致的长方形
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    10.放入韭菜馅
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    11.铺平，均匀
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    12.从一头卷起
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    13.两口收口
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    14.蒸屉刷油
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    15.大火上锅
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    16.蒸至冒气后，大火蒸10分钟后出锅
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    17.出锅后切块
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    18.装盘即可食用
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    19.成品图

    • 小贴士

    1、有人吃韭菜烧心，所以稍微放点白糖，如果没有也可以不放。
    2、韭菜一定要先用油锁住水份，要不然放盐后容易出水

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