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花卷

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作者: 九月爱猪蹄

用料

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小技巧

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    6.和成面团，不需要二次醒发
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    7.直接赶成面片，倒入适量油
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    8.适量面粉
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    9.搅拌成油酥
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    10.5g盐
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    11.把油和盐涂均匀，从一头卷起
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    12.切成段
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    13.取一个面段，从中间压
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    14.在从后面卷起来
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    15.放入锅中，醒面30分钟
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    16.醒发好之后，大火烧开，小火蒸15分钟。蒸好焖5分钟
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    17.蒸好焖5分钟，防止回弹
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