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秋天的季节，菊花开的茂盛。这次用豆腐做菊花，来挑战自己*里，心花怒放，天天开心，喜洋洋！
56分钟
红油味
高级
其他
炒
其他
1/14 准备好一块老豆腐。
2/14 切成大小相同的份。
3/14 每块都打成圆柱苤。
4/14 豆付放两只筷子中间。
5/14 用刀均勻地剞下去。
6/14 转180度，再剞别一边。
7/14 按同样的方法剞成十字刀。
8/14 剞好的菊花豆付。
9/14 用水泡一下，让其花瓣展开。
10/14 再放蒸锅蒸5分钟。
11/14 锅烧热，放少许油，下葱姜蒜末，豆瓣酱炒香，再加入腾椒油，生抽，鸡粉，勾入湿淀粉至汤汁粘稠即可。
12/14 汤汁均勻浇在菊花上面。
13/14 把洗好的香菜待用。
14/14 放在菊花下面做装饰。
切菊花豆腐不好切，容易切断，切时，刀勤沾水，这样下刀不粘连，不容易断。味道可以根据自己的口味调配。
