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麦穗形蒸饺

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小吃少不了吃蒸饺，这道特色小吃:麦穗形蒸饺，是我的原创设计，如冬天盛开的暖阳，在我的视频里也有详细教程，欢迎大家前去观看、学习、欣赏～～～

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.在和面机中倒入小麦粉，倒入晾至常温的南瓜
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    7.盖上盖子，按下和面按键，时间为15分钟
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    8.时间到后，醒面40分钟
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    9.在猪肉中，加入生抽、姜葱料酒、盐、玉米淀粉
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    10.用筷子搅拌均匀，以备待用
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    11.和面机完成后，开盖，取出面团
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    12.放在案板上，进行按揉
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    13.搓成32厘米的长条状
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    14.再用刀切成16等份
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    15.把其中一个小面团搓圆按扁，用擀面杖擀薄，作为饺子皮
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    16.盛入猪肉馅儿，在饺子皮中间位置
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    17.右手折叠两个小三角形
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    18.不断向里按压与折叠
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    19.最后收口，左右手配合好
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    20.把包好的麦穗形饺子依次放入盘中
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    21.把盘子放入蒸格中，盖上盖子
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    22.水开后调成小火
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    23.蒸半个小时，再焖5分钟
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    24.时间到后，开盖，好香啊
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    25.呈上桌子，晾一晾，即可食用
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    26.特色小吃:麦穗形蒸饺就制作好了

    • 小贴士

    1、蒸好的南瓜含有水分，固不加水
    2、小麦粉与蒸熟后的南瓜比例为2:1
    3、包麦穗形饺子需要向里按压折叠

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