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拌腰花

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炒腰子不是老就是见血水,这菜谱烹饪方法解决这些问题了,味道好还不老。

作者: 木子屋

小技巧

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    6.准备小葱,姜蒜,八角茴香,香菜干
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    7.葱切小粒,蒜切末
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    8.锅内放大半锅水,放姜片,八角茴香,酒,一勺盐烧开
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    9.倒入腰子,待水微微打泡
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    10.用漏勺捞起放碗里
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    11.水沥掉
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    12.放入葱蒜,开油锅烧烫浇葱蒜上面
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    13.放味精,香菜干,蚝油,六月鲜白酱油,胡椒粉,淋点香油拌匀
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    14.成品图一张
  • 小贴士

    1.腰子选择粉腰,腰子内部买的时候,让他们帮披干净
    2.腰子用调料腌制要到位,去掉味道,
    3.腰子烫水时,水一定要烧滚,要翻动,一般等水有点抖动就可以捞出,大概需要一分钟左右时间,这样腰子不会有血水渗出来,还不老
    4.调料可以根据自己喜欢的调,吃辣的可以放点辣椒,辣酱

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