黄豆焖猪蹄

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  1.
  
  两个小猪蹄焯水去腥味，冷水下锅，淋入一勺料酒，放入葱段姜片
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  2.煮开后捞出备用
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  3.锅内放油烧热，放入20粒冰糖，用小火熬成焦糖色
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  4.下入洗净浮沫的猪蹄，翻炒让猪蹄上糖色
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  5.再放入一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，翻炒上色。