红丝绒蛋糕卷

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  1.将蛋清蛋黄分离
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  2.先将牛奶和油搅拌均匀，在筛入低粉搅匀，在加入蛋黄搅至顺滑
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  3.先将蛋清打发至有大气泡，加入第一次白砂糖；打发到有密集小泡，加入第二次白砂糖，和两滴柠檬汁去腥；打发到有明显纹路，加入第三次白砂糖，三次一共加入50g砂糖。最后打发到有大弯勾
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  4.取三分一蛋白霜到蛋黄糊翻炒均匀，再倒入蛋白霜翻炒均匀
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  5.烤箱170℃烤30分钟