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红枣泥蛋糕

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分蛋法也可以做出枣糕，口感更好，每个烤箱温度不同，要依据自己烤箱脾气来定烤多久

作者: 一梦千寻3

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    6.加入低筋面粉，泡打粉和奶粉（增加奶香味）混合均匀
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    7.混合好的面糊提起来会成叠型
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    8.蛋白里加入白醋和盐打蛋器开高速搅拌出大泡泡然后分三次加入白糖打发
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    9.加入第二次白糖搅打
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    10.加入第三次白糖打发成提起打蛋器下方有直立的小三角即可
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    11.混合蛋白蛋黄糊
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    12.翻拌均匀不能画圈搅拌容易消泡
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    13.倒入干净模具，整理平整，可洒芝麻，我忘记洒了，将就看
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    14.烤箱150度提前预热十分钟，放入模具烤45分钟，最后十分钟盯着点容易上色过深，我烤了55分钟，拿出模具倒扣脱模晾凉切块即可

    • 小贴士

    没有牛奶就用奶粉，有奶油加一点进去口感更好，香草精也能加，可惜我没备货，烤箱有上下单独控温的，上火140下火150烤50分钟。红枣泥我是给孩子吃的突发奇想做了红枣泥蛋糕，味道炒鸡奈斯，也可以红枣去核切碎直接中火煮半小时捞出打蛋器搅打十分钟不用滤皮直接加入蛋黄糊也是可以的

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