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酸甜山楂条

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作者: 秋禧

小技巧

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    6.将山楂水 柠檬 和水放入破壁机
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    7.破壁机打两次,没有破壁机可以用果蔬机或豆浆机
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    8.将山楂泥倒入不粘锅
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    9.加入白糖
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    10.开中小火不停地搅拌
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    11.搅拌到山楂泥挂在刮刀也不会掉下来
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    12.山楂泥倒入28*28dl的烤盘
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    13.预热烤箱100度5个小时
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    14.中途从烤箱取出翻面放到烤网上继续烘烤
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    15.将烘烤好的山楂用烤纸包裹放入冰箱冷藏定型一个晚上
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    16.定型好的山楂切去四个边角,再对半切成两半
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    17.喜欢糖的可以裹上糖
  • 小贴士

    为什么烤那么久:因为我是用1000克的山楂制作的放入28*28的金盘,有厚度所以时间会长,如果不是用这么多的山楂制作或者比较薄时间就减少些。
    中途给山楂翻面时如果山楂表面有糖水用厨房纸吸干再继续烘烤。
    烤箱制作比传统风干更卫生干净避免了过程吸引小蚊子叮不卫生

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