浆水面

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  1.这就是浆水菜，有菜，有浆，酸爽味美。做浆水很简单：把芹菜带叶子冲洗干净，控干水分，改刀装入一容器中，把煮过面的面汤倒进去，放一点老汤，盖上盖子，过两天就可以了。没有老汤就放适量白醋。
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  2.手擀面备用。挂面也可以，口感差点。
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  3.炒锅上火加油烧热，放葱姜蒜爆香。
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  4.放入辣椒面炒出红油。
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  5.放入切碎的浆水菜，略加翻炒。