私房土豆丝

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  1.将土豆削皮 切丝放入凉水中浸泡五分钟
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  2.把姜 蒜切沫，干辣椒切段
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  3.起锅烧油，油温六七成热下配料，翻炒一下
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  4.提前把土豆丝控水，少留点水在土豆丝里。 将土豆丝放入锅中，大火翻炒几下，放入盐 鸡精 味精 味极鲜少许，翻炒几下 最后加入一点醋
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  5.出锅