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炒口蘑

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超市买了一盒口蘑，中午简单炒了一些，口感不错，口蘑非常鲜嫩超极香，就是做的有点少，居然没够吃。

作者: 杨宅宅

用料

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小技巧

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    6.切成薄片，厚度比1块钱硬币略厚一些即可。
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    7.锅中加入适量清水煮开，水开后放入切好的口蘑焯水，捞出沥干水分备用。
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    8.五花肉切薄片备用，炒口蘑时加点五花肉真的超级好吃哦。
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    9.另起锅加入少许食用油，放入五花肉翻炒均匀。
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    10.小火煸炒出五花肉多余油脂。
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    11.放入切好的洋葱丝跟干辣椒炒香。
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    12.倒入口蘑大火快速翻炒均匀。
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    13.放入蒜苗配色。
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    14.加一点点食盐调味。
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    15.加点酱油调色，快速翻炒均匀出锅。
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    16.成品。
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    17.成品。
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    18.成品。

    • 小贴士

    1、口蘑一定要用新鲜的口蘑，买口蘑时一定要买原色的口蘑，表面过于发白的口蘑一般都被漂白过。
    2、撕掉口蘑的皮也可以直接用清水直接冲洗干净。
    3、加点五花肉炒出的口蘑味道更香。
    4、大火快速翻炒均匀出锅。
    5、调料可以根据自己喜好增减。

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