菜椒火腿蛋炒饭

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  1.备材：蒜剥皮，姜去皮洗净，鸡蛋洗净米饭盛出可放入一丢丢白醋让隔夜饭更软糯一点，也可不放。
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  2.将蛋打入米饭中加入适量胡椒面去腥，将蛋与米饭均匀搅拌。
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  3.菜椒，火腿都切丁，蒜、姜，切片。
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  4.起锅，加油，中火，油热倒入蒜姜爆香，倒入火腿丁，炒去水分，大概一分钟。
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  5.倒入菜椒丁，味极鲜，继续翻炒2分钟。