糖醋茭瓜

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  1.将茭瓜切片备用。
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  2.取一碗，放入盐、酱油、陈醋、白糖、鸡精、水淀粉，兑成调味汁，搅拌均匀待用。
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  3.炒锅上火放油烧热，放花椒粒、干辣椒段，炒酥、炒香。
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  4.放入茭瓜，大火翻炒，待炒至断生，倒入碗汁，大火翻炒。
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  5.炒至入味即可出锅装盘。