豆皮炒韭菜

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  1.豆皮切丝，下入锅中，煮1分钟左右，捞出沥干水分。
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  2.韭菜冲洗干净切寸段备用。
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  3.炒锅上火放油烧热，放入干辣椒段、蒜蓉，爆出香味。
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  4.下入韭菜，翻炒片刻。
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  5.放入豆皮、盐、生抽、蚝油和鸡精。