泡菜炒肉烩柳叶面

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  1.首先将面和好，醒发好并揉至表面光滑。
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  2.把面擀好后，切成柳叶形，用湿毛巾盖上，防止风吹使表面皲裂，丧失口感。
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  3.五花肉切片、葱、姜、蒜改刀备用。
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  4.将泡菜、泡辣椒切成小丁。
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  5.炒锅上火放油烧热，放少许花椒炸香。