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清明菜粑粑

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老家特色美食,过年的时候才会有的野菜哟。小时候经常吃,长大了离开家了就难得吃到啦!今年回到家和家人去摘了,还是熟悉的味道。大概步骤分享出来啦!

作者: 谷谷-

小技巧

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    6.咸菜切碎
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    7.小葱切成碎
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    8.锅里倒油烧热,倒腊肉丁,再倒咸菜,加花椒粉,起锅前倒入葱花。
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    9.面粉取适量加入炒好的馅揉成团,后放入锅中蒸熟即可。
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    10.成品
  • 小贴士

    清明菜不能悼水太久,叶子会发黄,颜色就会不好看。粘米粉要添加适量哦,全是糯米粉做出来的粑粑会塌。当然馅料可以添加其他的,腊肉咸菜馅是经典,其他口味我没尝试过呢

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