香辣小龙虾

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  1.将小龙虾清洗干净。
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  2.炒锅上火，放油烧热，放入少量火锅底料化开，再放花椒、姜片、干辣椒段、洋葱块炒出香味。
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  3.放入小龙虾，烹入白酒，大火将水份炒干。
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  4.放少许盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒片刻。
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  5.加入开水，大火炖煮至熟透，汤汁快收完时，烹少许陈醋。