春韭鸡蛋馅水饺

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  1.韭菜洗干净，控干水份。
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  2.把韭菜切碎一点。
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  3.将油烧热，用洋葱炸过，油会变得非常香。留一点放凉备用。
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  4.鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。将鸡蛋倒入锅中，快速搅动，把鸡蛋煎的碎碎的，放入锅中晾凉备用。
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  5.待鸡蛋晾凉后，放入韭菜，把刚晾凉的洋葱油拌入韭菜中，搅拌均匀，然后再放少许盐拌匀。用油做保护的韭菜不会出水。