芒果千层蛋糕

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6.随后将打散后的鸡蛋糊放入牛奶糊当中，继续搅拌均匀。
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7.接下来是最重要的一步，将融合好的牛奶糊以及鸡蛋糊，过筛两次，以保证面湖的细腻。
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8.过筛两次之后的面糊糊差不多就是以下的状态，非常的细腻，没有颗粒。
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9.取出两勺面糊，放到15克的玉米油中进行搅拌，搅拌均匀后倒入大盆的面糊当中继续搅拌均匀，至面糊与油充分的融合。
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10.以下的这一步骤可有可无，我将搅拌好，融合好的面糊，放在冰箱中冷藏了半个小时，上面铺了一层保鲜膜，这样当保鲜膜揭下的时候，这样可以去除不容于面糊的油质。接下来就可以盛出准备好的面糊放在锅上，烙出大小相同的面饼备用。刚烙好的面饼建议一张和一张之间用油纸隔离，这样可以防止粘在一起。
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11.接下来就是准备馅料的时刻了，提前将芒果切成片备用，取出250克的淡奶油，加入25克白糖，隔冰水进行打发到以下状态就可以停止了。
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12.接下来就是做蛋糕的步骤，铺一层的饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层芒果这样叠加铺平
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13.做好的千层蛋糕放到冰箱里冷冻几分钟之后取出再吃，口感会更好一些。

用料