清炖羊肉

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  1.羊肉剁成块，冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放花椒、姜片，小火炖煮至汤清肉烂。
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  2.粉条泡软，煮熟备用。
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  3.萝卜切片，焯至六七成熟备用。
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  4.将煮好的羊肉放入锅中，加入羊肉汤。
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  5.放入焯好的萝卜、粉条，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精。