青椒炒腊肉

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  1.将腊肉清洗干净，放开水锅中焯一下水，再上笼蒸30分钟，切片待用。
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  2.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒出香味。
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  3.放入腊肉翻炒片刻。
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  4.放入青椒翻炒均匀。
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  5.放少许盐、鸡精。