风干盐水鸭

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  1.风干腊鸭腿冲洗干净，用清水浸泡10小时左右。
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  2.冷水下锅，水开后撇干净浮沫。
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  3.放入2～3片生姜。
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  4.放入葱结，少许白酒，小火慢炖。
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  5.小火慢煮30分钟。