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红丝绒奶盖卷

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今天用红丝绒液做了一款网红甜品～红丝绒奶盖卷犒劳一下自己，不仅做法简单，颜值高又好吃，喜欢的朋友不妨试试哦……

作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡
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    7.加入白糖，白糖分三次加入，打发至湿性发泡
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    8.提起打蛋器有大弯勾即可，称为蛋白霜
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    9.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀
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    10.再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀
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    11.28*28的烤盘铺上耐高温油纸，再把蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮刀抹平，提出烤盘震一震，震出大气泡
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    12.放入预热好的烤箱，上下火150度，中层烤25分钟
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    13.烤好马上取出震两下，把里面的热气震出来，把蛋糕片倒扣在烤网上，放凉备用
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    14.淡奶油加入白糖，打发至硬性奶油状
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    15.将奶油涂抹在蛋糕片，中间厚，两边薄
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    16.利用擀面杖卷好之后放入冰箱冷藏一小时定型
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    17.将蛋糕切成4块，竖着放入盘中
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    18.淡奶油加糖打发七分状
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    19.加入酸奶拌匀
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    20.然后浇盖在蛋糕卷上，放入草莓装饰即可
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    21.成品图
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    22.图二
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