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椒盐杏鲍菇

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我家吃杏鲍菇等蘑菇都不炒着吃,都是炸着吃,一家人都爱吃炸蘑菇,不管是炸平菇,炸杏鲍菇,还是炸金针菇,家里人都爱吃,蘑菇裹上面糊炸的外酥里嫩,再撒上椒盐和孜然粉,真的比肉还好吃,最近2个星期的时间,我这都已经炸第三次蘑菇了,每次炸的都吃光光。

作者: 邱邱的厨房日记

小技巧

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    6.加入适量的水,搅拌均匀至提起筷子,面糊能够挂住筷子即可
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    7.再把杏鲍菇放入面糊中,搅拌均匀,使杏鲍菇沾上面糊
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    8.锅里烧油,油温6成热,把蘑菇下锅炸
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    9.炸至表面金黄捞出控油,再炸下一锅
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    10.全部炸完,再复炸一次,更酥脆,然后捞出控油
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    11.撒上椒盐粉和孜然粉,喜欢吃辣的,可以撒点辣椒面,晃动均匀即可
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    12.外酥里嫩的椒盐杏鲍菇就做好了
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    13.外酥里嫩,比肉还好吃
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    14.成品图!

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