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孜然肉片（家庭烤肉）

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孜然肉片，先加料酒，生抽，蛋清，淀粉腌制使*香美味，超级好吃，在家也能吃出烤肉的味道！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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    6.加入一个蛋清
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    7.抓拌均匀腌制半个小时
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    8.大蒜拍碎，干辣椒切段，葱白切段
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    9.生菜洗干净控干水分摆入盘中
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    10.锅中烧油，油温5成热，下入肉片小火炸至表面金黄捞出控油
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    11.全部炸至表面金黄，外焦里嫩就可以了
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    12.另起锅烧油，下入葱蒜辣椒翻炒出香味，下入肉片翻炒几下
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    13.加入适量的盐调味
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    14.加入烧烤料翻炒均匀
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    15.加入孜然粉翻炒均匀
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    16.加入适量的鸡精
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    17.翻炒均匀即可出锅
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    18.美味的孜然肉片就做好了，外焦里嫩，用生菜包着吃更是美味！
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    19.成品1
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    20.成品2
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