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青蒜炒腊猪脸

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腊猪脸和普通腊肉唯一的区别在于质地更加筋道,炒制之前必须经过浸泡、蒸制,使其回软,易于成熟。

作者: 杰米

小技巧

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    6.放少许白糖提鲜。
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    7.将青蒜炒至断生即可。
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    8.成品。腊猪脸筋道耐嚼,腊香浓郁,配上青蒜,美味可口。
  • 小贴士

    腊肉经过长时间存放,外表很脏,必须反复清洗干净,浸泡、蒸制,使其回软,改善口感。

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