下载APP
打开APP，查看视频做法>>

戚风版提拉米苏蛋糕

1.2万点赞 · 1475收藏

16.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1108

打开APP收藏菜谱

今天跟大家分享一道百吃不厌的甜品～提拉米苏蛋糕，今天做的是戚风版，入口即化，超好吃，做法简单零失败～～

作者: 茹絮的美食生活

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡
  • 点击查看大图
    7.分三次加入白糖，打至湿性发泡
  • 点击查看大图
    8.提起打蛋器有大弯勾即可
  • 点击查看大图
    9.取三分之一到蛋黄糊中拌匀
  • 点击查看大图
    10.再倒回蛋白霜中，拌匀
  • 点击查看大图
    11.倒入烤盘中，震几下震出大气泡
  • 点击查看大图
    12.放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟
  • 点击查看大图
    13.烤好取出脱模晾凉
  • 点击查看大图
    14.用慕斯模形印出形状
  • 点击查看大图
    15.慕斯模具用锡纸包好
  • 点击查看大图
    16.吉利丁片泡软备用
  • 点击查看大图
    17.蛋黄搅打均匀
  • 点击查看大图
    18.糖+水混合煮沸关火
  • 点击查看大图
    19.缓慢加入蛋黄液中
  • 点击查看大图
    20.边加边搅拌均匀
  • 点击查看大图
    21.加入吉利丁片
  • 点击查看大图
    22.隔水融化备用
  • 点击查看大图
    23.马斯卡彭奶酪隔水搅打顺滑
  • 点击查看大图
    24.加入蛋黄液中，搅拌均匀
  • 点击查看大图
    25.淡奶油打发至有纹路
  • 点击查看大图
    26.加入马斯卡彭奶酪
  • 点击查看大图
    27.搅拌均匀，这样提拉米苏糊就做好了
  • 点击查看大图
    28.模具先放一片蛋糕
  • 点击查看大图
    29.倒入一半的提拉米苏糊，放入冰箱冷冻10分钟
  • 点击查看大图
    30.再放入另一片蛋糕
  • 点击查看大图
    31.倒入剩余的提拉米苏糊，放入冰箱冷藏4小时以上
  • 点击查看大图
    32.用吹风机吹四边脱模
  • 点击查看大图
    33.撒可可粉，摆放蓝莓和迷迭香装饰即可
  • 点击查看大图
    34.成品图
打开APP收藏菜谱
点击展开全部34个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活