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家庭版冬阴功牛肉粉

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春季开胃怎么少得了酸甜口味的冬阴功牛肉粉呢？这道家庭版的冬阴功汤，让你在家也能感受到东南亚风情！

作者: 玖小新的食谱

25分钟
酸辣
初级

主食
煮
家常菜

用料

葱、姜、料酒

良姜、香茅、香叶、辣椒

蘑菇、洋葱

鱼露、椰浆、柠檬汁

米粉
适量

葱、姜、料酒

良姜、香茅、香叶、辣椒

蘑菇、洋葱

鱼露、椰浆、柠檬汁

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小技巧

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1.牛小排加葱、姜、料酒焯水
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2.带雪花的牛小排，口感会更嫩些
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3.小火炖30分钟
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4.锅中加清水、良姜、香茅、香叶、辣椒
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5.加入冬阴功酱

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6.汤煮开后，放入黑虎虾
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7.青口贝
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8.切半的蘑菇、切丝的洋葱
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9.牛小排
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10.加入鱼露、椰浆、柠檬汁
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11.加入泡好的米粉
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12.完成

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