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咸鳓鱼蒸肉末

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咸鳓鱼虽然有点腥，但通过放调料加至配菜，如蒸肉末、蒸螺蛳、蒸虾……都可以是极其鲜美的，也是传承菜。

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.放六月鲜白酱油
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    7.放葱姜蒜，淋点油
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    8.上锅隔水蒸15分钟出炉
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    9.成品图一张

    • 小贴士

    1.肉末提前剁好，根据自己口味调料放好
    2.鳓鱼新鲜的自己放一点点盐腌制一夜，如果买来是咸的就不用放酱油了，鳓鱼半条就取一段好了，咸淡吃准

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