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杏鲍菇所含的营养物质是非常丰富的，适当的吃一些杏鲍菇，可以补充身体所需要的高蛋白，增强身体免疫力。采用宫保的做法，让很多不能接受素食的人也抗拒不了它的诱惑
杏鲍菇丁可以稍微切大块些，因为炒的过程中会缩小 。这道菜偏辣，不吃辣的朋友可以不放小米椒。宫保汁可根据个人口味调整。
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