白水煮牛腩

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  1.牛腩冲洗干净，用清水浸泡两小时左右，泡去血水。
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  2.牛肉冷水下锅，大火烧开，不要搅动。
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  3.将八角、花椒、茴香、桂皮、香叶、胡椒粒、陈皮放入碗中，用开水浸泡一会儿，然后冲洗干净。
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  4.将冲洗干净的调料全部装进料包中，扎紧袋子。
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  5.开锅后，浮沫会飘上来。改小火，不要搅动，慢慢撇清浮沫。