牛肝菌意面

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  1.牛肝菌中加入刚好能没过牛肝菌的水，泡发10-15分钟，牛肝菌泡软后，取出牛肝菌(泡发牛肝菌的水不要倒掉)，检查泡发后的牛肝菌菌柄、菌盖上是否还有污渍，并对残留污渍进行冲洗，全部清理干净。
  红椒切丝、青椒切丝，蒜切片备用。
  锅中烧开水加一小勺盐，然后下意面煮约8到10分钟，视包装上建议煮制时间而定。煮好后捞出过凉。
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  2.煮面同时，锅中加入普通食用油烧热，倒入蒜片，将蒜片煎炒到微黄，加入青红椒丝，翻炒1分钟，加入牛肝菌，翻炒至略有焦黄色。
  加入适量泡发牛肝菌的水，继续炒制1到2分钟后，调小火加入意面，加2勺生抽，1勺老抽，
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  3.撒适量黑胡椒，加适量欧芹，加一勺盐，迅速翻拌均匀，装盘即可。
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  4.非常好吃
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  5.用到雪榕家的干牛肝菌，菌盖较软，口感爽滑，菌柄经油煎后咬起来很香，菌香很浓郁。