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豆腐炖牛腩

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好久没吃汤了，有人在喊缺营养需要补一下，我就想着老人也吃不动什么，就用豆腐炖牛腩,老爷子说好吃。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.捞出煮好的牛腩沥水备用
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    7.热锅热油放入卤料炒香
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    8.放入牛腩炒香
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    9.放入姜蒜片和辣椒炒香
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    10.加入豆瓣酱和酱油炒香
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    11.加入适量清水
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    12.加入豆腐，加入花椒粉，大火煮沸后转小火焖1小时
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    13.1小时后加盐、胡椒粉和生抽拌匀
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    14.加入葱段拌匀即可
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    15.出锅装碗
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    16.香味浓厚诱人
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    17.成品图

    • 小贴士

    牛腩炖煮的过程，小火焖口感嫩滑绵柔。

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