鸭蛋炒莴笋

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  1.鸭蛋洗一下皮。
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  2.敲入碗中。
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  3.加少许盐搅散。
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  4.莴笋刮皮，洗净，斜切片。
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  5.锅烧热放少许油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入莴笋片加盐调味，翻炒几下即可。